yoyo1000209的部落格

　這個禮拜是月圓人也圓的中秋節，又被我稱作烤肉節，因為這幾年許多地方都不開放戶外烤肉，所以都只能在家裡用電烤盤烤肉，可是我跟弟弟妹妹都覺得這樣不像烤肉，比較像是在鍋子裡煎煮食物的感覺，回想起用炭火烤肉時，食物所散發出的炭香味，光是想就讓我們流口水了，於是我們今年中秋節決定詢問阿嬤可不可以去她們家頂樓烤肉，阿嬤家雖然沒準備要烤肉，但也同意讓我們可以回去烤肉。

　　因為是臨時回去烤肉，阿嬤還來不及幫我們準備食材，所以烤肉的食材要由我們自己帶去，於是媽媽開始搜括冰箱裡所有適合烤肉的食材，有肉片、五花肉、牛小排、杏鮑菇、玉行米筍、甜不辣、靜魚...等等，由於時間已經是下午３點多，我們便匆匆出發去阿嬤家頂樓烤肉了。到了阿嬤家頂樓我們開始張羅要烤肉的器具還有設備，我和弟弟負責從阿嬤家裡搬椅子到頂樓，媽媽和妹妹幫忙整理食物，爸爸則去把阿嬤家塵封已久的烤肉架翻出來整理並升火，本來使用之前剩下的舊木炭，因為阿嬤家好幾年沒有烤肉了，所以木炭放了太久有溼氣，造成火升不起來，於是爸爸把舊炭換下來，改用新炭下去升火，這才開始有火花出現，等它燃燒一陣子，木炭微微發紅後，這時候爸爸叫我們用力搧風，不然火很快就會熄滅了，經過一番努力後，終於成功把火升起來。

　　一開始我們先烤香腸，因為有比較多油脂，滴到木炭上後，油脂可以助燃，讓火可以變比較旺盛，開烤後香味十足，讓我十指大動，垂涎欲尺期待著許久未吃到的碳烤香腸，接著食材逐一被送上烤網上，當然下場就是被送進我們的肚子裡，在我們烤肉的期間阿嬤還幫我們加了好料，有鮮蝦、雞肉...，最後我們還烤了魷魚乾，姑姑也去買了棉花糖跟烤月見糰子讓今晚的烤肉有個完美的結尾。